Recette
Roulés de courgette

Ingrédients
Huile d'olive, Ciboulette, CourgettesInfos
Preparation
30 min
30 min
Difficulté
La siphonade
Laver les courgettes et les trancher avec la peau, dans la longueur, en bandes de 4mm d’épaisseur environ (de préférence à l’aide d’une mandoline).
Badigeonner un plat d’huile d’olive, y déposer les lamelles de courgette, les saler légèrement.
Mettre au four pendant 15min à 180°C.
Laisser refroidir.
Réaliser vos roulés, puis les attacher avec un brin de ciboulette.
Incorporer la mousse Siphonée Chèvre à l’intérieur.
Astuce du chef
Vous pouvez saupoudrer légèrement de paprika ;)