Roulés de courgette

Laver les courgettes et les trancher avec la peau, dans la longueur, en bandes de 4mm d’épaisseur environ (de préférence à l’aide d’une mandoline).

Badigeonner un plat d’huile d’olive, y déposer les lamelles de courgette, les saler légèrement.

Mettre au four pendant 15min à 180°C.

Laisser refroidir.

Réaliser vos roulés, puis les attacher avec un brin de ciboulette.

Incorporer la mousse Siphonée Chèvre à l’intérieur.