Recette

Roulés de courgette

Le Siphoné Chèvre En savoir plus sur ce siphon

Ingrédients

Huile d'olive, Ciboulette, Courgettes

Infos

Preparation
30 min
Difficulté

La siphonade

Laver les courgettes et les trancher avec la peau, dans la longueur, en bandes de 4mm d’épaisseur environ (de préférence à l’aide d’une mandoline).

Badigeonner un plat d’huile d’olive, y déposer les lamelles de courgette, les saler légèrement.

Mettre au four pendant 15min à 180°C.

 

Laisser refroidir.

Réaliser vos roulés, puis les attacher avec un brin de ciboulette.

Incorporer la mousse Siphonée Chèvre à l’intérieur.

 

Astuce du chef

Vous pouvez saupoudrer légèrement de paprika ;)

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