Recette

Verrine Betteraves rouges

Le Siphoné Ail & Fines Herbes En savoir plus sur ce siphon

Ingrédients

Betteraves rouges (cuites), Huile d'olive, Ail, Vinaigre balsamique, Ciboulette

Infos

Preparation
5 min
Difficulté

La siphonade

La cuisson des betteraves rouges est longue et délicate, alors on vous conseille de les acheter déjà cuites.
 
Coupez les betteraves en petits dés et mettez-les dans un mixeur.
Mélangez ceci au vinaigre balsamique, l’huile d’olive et un peu d’ail haché très fin.
Mixer le tout.
 
Placez la préparation au fond de la verrine, puis siphonez le tout avec la mousse Ail & Fines Herbes !
 
Agrémentez de quelques brins de ciboulette hachée.
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