Recette

Verrine Velouté de courgette

Le Siphoné Nature En savoir plus sur ce siphon

Ingrédients

Courgettes, Ail, Crème fraîche, Menthe

Infos

Preparation
25 min
Difficulté

La siphonade

Épluchez et coupez grossièrement 2 courgettes, puis faites les cuire environ 15 min dans l'eau bouillante.

Mixer les courgettes avec 15 cl de crème fraîche et un peu d'ail finement haché. Salez et poivrez.

Remplissez la moitié de la verrine avec le velouté, puis siphonez l'autre moitié avec la mousse Siphonée Nature.

Décorez votre verrine avec 2 ou 3 feuilles de menthe (on peut même les manger si on veut!)


Astuce du chef

Ajoutez quelques feuilles de menthe également dans la préparation à mixer, ça donne bon goût ;)

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